Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 베르나차 산 지미냐노(Vernaccia di San Gimignano) 2011은 이탈리아 토스카나(Toscana)주에 있는 베르나차 산 지미냐노 DOCG에서 수확한 베르나차(Vernaccia) 포도를 최소 85% 이상 사용하고, 나머지 15%는 기타 품종을 넣어서 만든 화이트 와인입니다. 1. 와인 생산자 카스텔로 디 퀘르체토는 1897년 프랑스에서 이탈리아 토스카나로 이주한 프랑수아(Francois) 가문이 설립했습니다. "Castello di Querceto"란 이름은 "참나무 숲속의 성"을 뜻하며, 실제로 와이너리가 자리한 그레베(Greve) 마을은 참나무 숲과 올리브 나무가 무성하죠. 끼안티 끌라시코(Chianti Classico) ..

카스텔로 디 퀘르체토(Castello di Querceto)의 치냘레(Cignale) 2012는 이탈리아의 토스카나(Toscana)주에서 재배한 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%에 메를로(Merlot) 10%를 넣어서 만든 IGT 등급의 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인입니다. 1. 슈퍼 투스칸 슈퍼 투스칸은 이탈리아 와인 법을 따르진 않지만, 이탈리아 토스카나주에서 생산되는 매우 뛰어난(Super) 품질의 와인을 가리키는 용어입니다. 최초의 슈퍼 투스칸 와인은 테누타 산 귀도(Tenuta San Guido)의 마르케시 인시자 델라 로체타(Marchesi Incisa della Rocchetta) 후작이 만든 사시까이아(Sassicaia)였고, 3년 뒤인 1971년에 삐..