Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

플라뇌르 와인스 샤도네이(Flaneur Wines Chardonnay) 2018은 미국 동북부의 오레곤(Oregon) 주에 있는 윌라밋 밸리(Willamette Valley)에서 재배한 샤도네이(Chardonnay) 포도로 만드는 화이트 와인입니다. 1. 오레곤 주 미국 와인 생산지라고 하면 캘리포니아를 떠올리게 되지만, 캘리포니아 북쪽으로도 뛰어난 와인 생산지가 있습니다. 바로 위의 오레곤과 그 위의 콜럼비아(Columbia) 주입니다. 이중 오레곤은 최고급 피노 누아(Pinot Noir) 와인의 생산지로 유명합니다. 화이트 와인으로는 샤도네이와 피노 그리(Pinot gris)를 주로 생산하죠. 오레곤에는 여러 개의 AVA(American Viticultural Areas, 미국 포도 재배 지역)가 있..

페너-아쉬 와인 셀라스(Penner-Ash Wine Cellars)의 페너-아쉬 두씽 빈야즈 피노 누아(Penner-Ash Dussin Vineyards Pinot Noir) 2006은 미국 북서부 오리건(Oregon)주에 있는 윌라밋 밸리(Willamette Valley)에서 재배한 피노 누아로 만든 레드 와인입니다. 1. 페너-아쉬 와인 셀라스 1998년에 린(Rynn)와 론 페너 아쉬(Ron Penner-Ash) 부부가 북부 윌라밋 밸리에 설립한 페너-아쉬 와인 셀라스는 피노 누아와 시라(Syrah), 리슬링(Riesling) 품종에 특화된 생산자입니다. 윌라밋 밸리의 7개 주요 AVA(American Viticultural Areas)에서 와인을 만들며, 얌힐-칼튼(Yamhill-Carlton)의..

쉐 와인 셀라즈(Shea Wine Cellars)의 이스트 힐(East hill) 2006은 미국 오리건(Oregon)주의 윌라밋 밸리(Willamette Valley)에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자 쉐 와인 셀라즈는 포도 재배자인 딕(Dick)과 디어드레 쉐(Deirdre Shea)가 기울인 포도 농사의 노력에 대한 결실입니다. 농사지은 포도를 10년간 주변의 와인 생산자에게 판매한 후에 두 사람은 쉐 포도원의 떼루아를 표현할 수 있는 와인을 만들기로 했죠. 쉐 와인 셀라즈에서는 와인을 만들기 위해 포도밭에서 수확한 포도의 25%만 사용합니다. 나머지 포도는 여전히 오레곤과 캘리포니아의 최고급 피노 누아 와인 생산자에게 판매하죠. 세계적인 수..