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앨런 스캇 6

[맹바와] 앨런 스캇 스캇 베이스 피노 누아(Allan Scott Scott Base Pinot Noir) 2018

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 뉴질랜드 남섬의 센트럴 오타고(Central Otago) 2. 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% 3. 수상 : 2016 빈티지가 와인 스펙테이터 93점 수상 이번에는 뉴질랜드 남섬 센트럴 오타고에서 만든 매력적인 피노 누아 와인 이야기입니다. 뉴질랜드 피노 누아 와인을 다시 보게 만든 앨런 스캇의 스캇 베이스 피노 누아입니다. 좋은 생산지와 좋은 포도, 좋은 생산자가 결합하면 어떤 와인이 나오는지? 세 사람의 이야기를 통해서 알아보세요. 앨런 스캇 스캇 베이스 피노 누아 2018에 관한 더 자세한 정보는 아래의 포스트를 참조하세요~ [뉴질랜드] 센트럴 오타고의 떼루아를 잘 보여주는 훌륭한 맛과 향 - Allan Scott Scott Base Pinot..

[맹바와] 앨런 스캇 말보로 소비뇽 블랑(Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc) 2018

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 뉴질랜드 남섬 말보로(Marlborough) 지역의 와이라우 밸리(Wairau Valley) 2. 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 3. 수상 : 와인 스펙테이터 90점, 와인 인슈지애스트 90점 이번에는 뉴질랜드 말보로에서 만든 여름에 어울리는 상쾌한 소비뇽 블랑 와인 이야기입니다. 상쾌하면서 우아하고 섬세한 맛을 가진 매력적인 뉴질랜드 화이트 와인인 앨런 스캇 와이너리의 말보로 소비뇽 블랑 201에 관한 세 사람의 재미난 수다!! 앨런 스캇 말보로 소비뇽 블랑에 관한 더 자세한 정보는 아래의 포스트를 참조하세요~ [뉴질랜드] 다양한 해산물 요리와 안성맞춤 - Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc 2018..

[뉴질랜드] 센트럴 오타고의 떼루아를 잘 보여주는 훌륭한 맛과 향 - Allan Scott Scott Base Pinot Noir 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 센트럴 오타고(Central Otago) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 파테(Patés), 살라미(Salami), 소고기와 양고기, 메추리 같은 야생 조류, 다크 초콜릿 무스(mousse), 참치 붉은 살 등 뉴질랜드 남섬의 센트랄 오타고(Central Otago)는 공식적인 세계 최남단의 와인 생산지입니다. 이 지역에 유럽인들이 본격적으로 몰려든 시기는 1860년대의 센트랄 오타고 골드 러시(Central Otago Gold Rush) 때였습니다. 이때 이곳에 온 프랑스 출신의 광부인 장 데지레 페로(Jean Desire Feraud)는 곧 포도나무를 심고 상업용 와인을 소량 만들었죠. 그의 와인은 품질이 좋았는지 호주..

[뉴질랜드] 이번에도 어김 없이 뛰어난 맛과 향을 보여준 가성비 좋은 피노 누아 와인 - Allan Scott Black Label Pinot Noir 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) > 와이라우 밸리(Wairau Valley) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 고수와 향신료를 넣어서 조리한 중국식 양고기 볶음, 바비큐, 숯불에 구운 고기 요리, 소고기 리조토 등 국내에서 가장 눈에 많이 띄는 피노 누아 와인은 프랑스 부르고뉴와 미국 캘리포니아, 오레곤산입니다. 칠레도 있지만 그다지 많지는 않죠. 부르고뉴와 미국에 이어서 눈에 잘 띄는 피노 누아 와인은 뉴질랜드산입니다. 뉴질랜드의 대표적인 피노 누아 와인 생산지로는 북섬의 마틴보로(Martinborough), 남섬의 말보로(Marlborough)와 센트랄 오타고(Central Oatgo)가 유명하죠..

[뉴질랜드] 다양한 해산물 요리와 안성맞춤 - Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) > 와이라우 밸리(Wairau Valley) ● 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 작은 게 튀김과 깐쇼새우 같은 갑각류 요리, 향신료를 많이 쓴 닭튀김 요리, 향신료를 많이 사용한 중국식 해물 요리, 기타 해물 요리 등 뉴질랜드산 소비뇽 블랑 와인은 세계 와인 시장에 신성(新星)처럼 등장했습니다. 원래 뉴질랜드는 양조용 포도를 재배하기 좋은 곳이 아니었습니다. 비가 너무 많이 오고 땅도 비옥해서 포도나무가 잘 자라기만 할 뿐 포도에는 당분과 양분이 농축되지 못했죠. 포도 품질이 안 좋으니 와인도 신통치 않았습니다. 그래서 1960년대까지 뉴질랜드의 양조용 포도밭 면적은 40..

[뉴질랜드] 다른 뉴질랜드 피노 누아 와인과 차이나는 맛과 향, 뛰어난 가성비 - Allan Scott Pinot Noir 2017

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) > 와이라우 밸리(Wairau Valley) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 고수와 향신료를 넣어서 조리한 중국식 양고기 볶음, 바비큐, 숯불에 구운 고기 요리 등 가을에 어울리는 와인으로 단연 피노 누아(Pinot Noir) 와인을 꼽습니다. 붉은 색으로 물드는 단풍을 연상하게 하는 아름다운 루비색, 여물어가는 과일이 떠오르는 새콤한 과일 풍미, 낙엽이 생각하는 부엽토 향 등등 피노 누아는 여러모로 가을과 닮았죠. 유명한 피노 누아 생산지로는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)와 미국의 오레곤(Oregon)주를 꼽습니다. 각각 구세계와 신세계를 대표하는 피노 누아 ..

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