본-로마네 7

[프랑스] 오래된 한옥에서 말라가는 늦가을의 붉은 베리류 과일 - Maison Champy Vosne-Romanee 2015

메종 샹피(Maison Champy)의 본 로마네(Vosne-Romanée) 2015는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuit) 지역에 있는 본-로마네 AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(Communales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산자와 생산지 1720년에 본(Beaune)에 설립된 메종 샹피는 부르고뉴에서 가장 오래된 네고시앙(Negociant)입니다. 오랜 역사에 어울리는 훌륭한 와인을 생산하며, 에펠탑을 세운 귀스타브 에펠(Gustave Eiffel)이 와이너리 건물을 건축한 것으로도 유명하죠. 본-로마네 AOC는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 본-로마네 마을과 이웃한 플라제-에세죠(Flage..

[프랑스] 설익은 사과처럼 새콤한 산미와 단단하고 살짝 거친 탄닌 - Domaine Robert Sirugue Vosne-Romanee Vieilles Vignes 2014

도멘 로베르 시르귀에(Domaine Robert Sirugue)의 본 로마네 비에이 비뉴(Vosne-Romanee Vieilles Vignes) 2014는 프랑스의 부르고뉴(Bourgogne)의 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuit)에 있는 본-로마네(Vosne-Romanée) AOC에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 마을(Communales) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지 본-로마네 AOC는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 지역의 본-로마네 마을과 이웃한 플라제-에세죠(Flagey-Échezeaux) 마을을 함께 포함한 AOC입니다. 그래서 "Vosne-Romanée"는 이 두 마을에서 피노 누아로 만드는 레드 와인에만 붙일 수 있죠. AOC 안에 8대 그랑 크뤼 밭이 있으며, 앞..

[프랑스] 부르고뉴 > 꼬뜨 도르 > 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuit) > 본-로마네(Vosne-Romanée)

본-로마네 AOC는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 본-로마네(Vosne-Romanée) 마을과 이웃한 플라제-에세죠(Flagey-Échezeaux) 마을을 함께 포함한 지역 명칭입니다. 그래서 "Vosne-Romanée"는 이 두 마을에서 피노 누아(Pinot Noir)로 만드는 레드 와인의 라벨에 표시할 수 있습니다. 1. 본 로마네 AOC에 대한 평가 마스터 오브 와인(Master of wine)인 레밍턴 노만(Remington Norman)과 찰스 테일러(Charles Taylor)가 저술한 이라는 책에 "꼬뜨 드 뉘의 창공에서 본-로마네가 가장 빛나는 별이라는 것은 의심의 여지가 없다."라고 나올 만큼 본-로마네는 위대한 부르고뉴 와인의 본고장입니다. 그래서 종종 본-로마..

[프랑스] 차갑고 냉정하며 날카로운 느낌 - Domaine Alain Hudelot-Noellat Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaumonts 2007

도멘 알랭 위들로-노에라(Domaine Alain Hudelot-Noellat)의 본-로마네 프르미에 크뤼 레 보몽(Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaumonts) 2007은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) AOC의 꼬뜨 드 뉘(Cotes de Nuits)에 있는 본-로마네(Vosne-Romanee) 마을에서 재배한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 프르미에 크뤼(1er Cru) 등급의 레드 와인입니다. 1. 와인 생산지와 와인 생산자 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 지역에 있는 본-로마네는 부르고뉴에서 가장 유명한 와인 생산지라고 할 수 있습니다. 《부르고뉴의 위대한 도멘(The Great Domaines of Burgundy)》이란 책에서 레밍턴 노만(Remington Norma..

[프랑스] 변화무쌍하고 복합적인 향의 행진 - Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2001

1. 도멘 프리에르 로크(Domaine Prieure Roch) 도멘 프리에르 로크는 꼬뜨 드 뉘를 중심으로 11헥타르 이상의 포도밭을 관리하는 와인 생산자입니다. 석회암 언덕 지대 위의 포도밭에서 재배한 피노 누아로 레드 와인만 만들다가 2010년에 구매한 르 클라우드(Le Cloud)에서 샤르도네로 만드는 화이트 와인을 만들기 시작했죠. 도멘 와인의 3분의 2 이상이 그랑 크뤼와 프르미에 크뤼 와인일 만큼 고급 부르고뉴 와인을 주로 생산합니다. 도멘 프리에르 로크가 소유하고 관리하는 포도밭은 모두 13개입니다. ① 끌로 드 부죠(Clos de Vougeot) : 그랑 크뤼 와인 생산 ② 끌로 드 베제(Clos de Bèze) : 그랑 크뤼 와인 생산 ③ 끌로 데 코르브(Clos des Corvées)..

[프랑스] 다양한 향과 훌륭한 밸런스로 빨려드는 듯 넘어가는 - Domaine Philippe Charlopin-Parizot Vosne-Romanee 2006

1. 도멘 필립 샤를로팽-빠리죠(Domaine Philippe Charlopin-Parizot) 쥬브레-샹베르땅(Gevrey-Chambertin)에 있는 도멘 필립 샤를로팽-빠리죠(Domaine Philippe Charlopin-Parizot)은 필립 샤를로팽이 1977년에 설립했습니다. 수십 년의 역사와 전통을 자랑하는 다른 도멘과 비교하면 신생 도멘인 셈이죠. 처음에는 1.5헥타르라는 작은 포도밭으로 시작했지만, 끊임없이 성장해서 이젠 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)와 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune), 샤블리(Chablis)의 세 지역에 모두 25헥타르의 포도밭을 소유합니다. 신의 물방울 1권 160페이지에 도멘 필립 샤를로팽-빠리죠의 부르고뉴 루즈 와인이 나옵니다. "앙리 자이에의 ..

[프랑스] 아직은 애송이, 그러나 좀 더 지난 후엔? - Domaine Jean Chauvenet Vosne-Romanée 2006

1. 와인의 맛과 향 도멘 장 쇼브네 본-로마네 (Domaine Jean Chauvenet Vosne-Romané) 2006은 프랑스 부르고뉴의 꼬뜨 드 뉘(Cotes de Nuits) 지역에 있는 본-로마네(Vosne-Romanée) 마을에서 재배한 피노 누아 100%로 만드는 AOC 꼬뮈날(communales) 등급 와인입니다. 잔에 따르면 가볍지 않은 딸기와 체리 향이 납니다. 첫 맛은 시큼하며 탄닌의 기운이 미약하게 느껴지는데, 아직 마시기엔 이른 것 같군요. 풀잎의 푸릇푸릇한 맛과 향이 나오지만 비리거나 하진 않습니다. 가늘고 탄탄한 근육을 가진 혈기방장한 애송이랄까? 여자로 비유하면 자존심 강한 19~20세의 처녀 같은 느낌이군요. 시간이 흐르면서 오크 숙성으로 배인 송진 향과 견과류 향이 흘..

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