프랑스 보르도(Bordeaux)에 있는 보르도 와인 스쿨(Ecole du Vin de Bordeaux)에서 제작한 보르도 와인 관련 동영상 2편입니다. 이번 편에선 보르도 와인을 시음하는 방법을 이야기 하는데, 사실 거의 모든 와인에 똑같이 적용할 수 있는 방법입니다. 와인 시음에 필요한 도구는 다음과 같습니다. ① 테이스팅 글라스 : 보통 ISO 글라스를 사용합니다. ② 입을 헹구기 위한 물 ③ 시음한 와인을 뱉기 위한 타구통 ④ 테이스팅 노트와 필기구 종류 별로 와인을 시음할 때 알맞은 온도는 다음과 같습니다. ① 레드 와인 : 13~16℃ ② 화이트 와인 : 12~15℃ ③ 로제와 스파클링 와인 : 12~15℃ 여러 종류의 와인이 있을 때 시음 순서는 아래와 같습니다. ① 스파클링 와인을 가장 먼저..