Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

1. 도멘 앙느 그로의 역사 부르고뉴의 와인 생산자인 프랑소와 그로(François Gros)의 외동딸인 앙느 그로(Anne Gros)는 1988년에 아버지로부터 도멘을 물려받았습니다. 그녀는 도멘의 특성을 견실하게 유지해 전 세계 와인 업계에서 훌륭한 평판을 확립했죠. 이전에는 "프랑소와 그로(François Gros)" 혹은 "그로 페레 에 피스(Gros père et fils)"라는 이름으로 판매했던 도멘의 와인은 그녀가 경영권을 이으면서 "도멘 앙느 에 프랑소와 그로(Domaine Anne et François Gros)"라는 이름을 달게 되었습니다. 1995년에 도멘의 경영권이 완전히 앙느에게 넘어간 다음부터는 도멘의 와인은 "도멘 앙느 그로(Domaine Anne Gros)"의 이름으로 시장에..

1. 도멘 앙느 그로 부르고뉴 오-꼬뜨 드 뉘 루주 2008 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Cotes de Nuits)에 있는 본 로마네(Vosne-Romanee) 마을의 위쪽에 오뜨-꼬뜨 드 뉘 지역이 있습니다. 콩케허(Concoeur) 마을은 그곳에 있죠. 도멘 앙느 그로는 이곳에 1.73헥타르의 단일 포도밭을 가졌습니다. 원래 포도나무가 거의 없는 곳이었는데 1996년부터 1998년까지 단계적으로 포도밭을 조성했습니다. 화이트 와인을 위한 샤르도네(Chardonnay)는 경사지 윗부분에 있는 1헥타르 정도의 밭에서 재배합니다. 이곳은 토양이 더 깊고 습기도 더 많습니다. 산허리 부근에서 물이 나오기 때문이죠. 레드 와인을 위한 0.73헥타르의 피노 누아(Pinot noir) 밭은 아래쪽의 평평한 밭에 있는데..