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뉴질랜드 44

[뉴질랜드] 얇고 탄탄한 탄닌과 새콤한 산미, 붉은 과일과 향신료의 맛 - Mission Estate Winery Pinot Noir Reserve 2014

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 센트럴 오타고(Central Otago) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 파테(Patés), 살라미(Salami), 차돌박이 같은 소고기 구이, 육사시미, 메추리 같은 야생 조류, 그릴에 구운 치킨, 크림 파스타, 참치 붉은 살 등 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)와 미국의 오레곤(Oregon), 캘리포니아에 밀리긴 하지만, 뉴질랜드도 피노 누아 와인 생산지로 유명합니다. 뉴질랜드 북섬의 마틴보로(Martinborough)와 남섬의 말보로(Marlborough)에서도 좋은 피노 누아 와인이 나오지만, 가장 평가가 좋은 곳은 세계 최남단의 와인 생산지인 남섬의 센트랄 오타고(Central Otago)이죠. 센트랄 오타고의 ..

[맹바와] 쿠뮤 빌라지 샤도네이(Kumeu Village Chardonnay) 2019

● 와인에 관한 정보 1. 생산 지역 : 뉴질랜드 북섬의 오클랜드(Auckland) 지역 쿠뮤(Kumeu) 강 부근과 헉스 베이(Hawke's Bay) 2. 품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100% 3. 점수 : 2019 빈티지는 아직 평가가 나온 곳이 없습니다. 참고로 2018 빈티지는 와인 인슈지애스트(Wine Enthusiast) 93점 미국이나 칠레, 호주만큼 유명하진 않아도 뉴질랜드는 아주 맛있는 와인을 만드는 신세계 와인 생산국입니다. 국내에선 소비뇽 블랑 포도로 만드는 화이트 와인으로 잘 알려진 뉴질랜드 와인은 맑고 깨끗하며, 감칠맛 나는 풍미를 가졌죠. 뉴질랜드 샤도네이 와인은 소비뇽 블랑만큼이나 맛있고 개성적입니다. 뛰어난 뉴질랜드 와이너리가 많지만, 그중에서 최고의 샤도네이 와인..

[뉴질랜드] 사과와 복숭아, 미네랄, 페트롤 등의 풍미가 기분 좋게 어우러지는 - Mission Estate Hawke’s Bay Riesling 2016

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 북섬 > 헉스 배이(Hawke’s Bay) ● 품종 : 리슬링(Riesling) 100% ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 닭무침과 치킨, 김치만두와 새우만두, 어지간한 한식, 초밥 같은 일식, 칠리새우처럼 매콤 새콤한 중국식 해산물 요리, 춘권, 과일 치즈 등 1838년 충실한 신앙심과 함께 약간의 와인을 들고 뉴질랜드로 건너온 프랑스 선교사 단체는 13년 뒤인 1851년 뉴질랜드 북섬 헉스 베이(Hawke's Bay)에 미션 이스테이트(Mission Estate)를 설립했습니다. 선교사들은 포도를 길러서 성찬식(聖餐式)에 사용할 와인과 식사용 와인을 만들었고, 1870년에는 초과 생산된 와인을 외부에 판매했죠. 그 당시 미션 이스테이트의 와인은 대부분 드라이 레드 와인..

[뉴질랜드] 자꾸 손을 잡아끄는 다양하고 균형 잡힌 맛과 향 - Kumeu River Estate Chardonnay 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 북섬 > 오클랜드/쿠뮤 지역(Auckland/Kumeu Region) ● 품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100% ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드, 익힌 해산물 요리, 흰 살 생선구이, 닭고기 요리, 리조또, 조개관자와 가리비, 해산물 파스타 등 쿠뮤 리버 와인스(Kumeu River Wines)는 뉴질랜드 최고의 샤도네이(Chardonnay) 와인 생산자로 평가받는 와이너리입니다. 뉴질랜드 북섬 오클랜드시에서 북서쪽으로 20㎞ 떨어진 곳에 있으며 와이너리 옆으로 쿠뮤 강(Kumeu River)이 흐릅니다. 와이너리 이름은 이 강에서 따온 것이죠. 초장기에는 주정강화 와인과 테이블 와인 급의 레드와 화이트 와인 생산에 주력했던 쿠뮤 리버 와인스는 1989년에 뉴질랜..

[뉴질랜드] 뉴질랜드 샤도네이 와인의 서늘하면서 섬세한 맛과 향을 잘 보여주는 - Dog Point Vineyard Chardonnay 2016

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) ● 품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100% (멘도사(Mendoza) 60% , 클론(Clone) 95 40%) ● 어울리는 음식 : 치즈 샐러드와 치킨 샐러드, 흰살생선 구이, 타르타르소스를 올린 생선가스, 튀김, 닭고기와 돼지고기 요리, 버터 감자 구이, 감자 샐러드, 구운 채소 등 뉴질랜드는 소비뇽 블랑 와인으로 유명하지만, 샤도네이 와인도 잘 만듭니다. 호주 샤도네이 와인이 미국과 칠레 쪽에 가깝다면, 뉴질랜드 샤도네이 와인은 좀 더 섬세하고 오크 풍미가 덜해서 부르고뉴 화이트 와인 쪽에 더 가깝죠. 소비뇽 블랑 와인으로 유명한 도그 포인트 빈야드(Dog Point Vineyard)에서도 멋진 샤도네이 와인을 만듭니다. ..

[뉴질랜드] 오크 숙성한 뉴질랜드산 소비뇽 블랑 와인의 참맛 - Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2017

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) ● 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% ● 어울리는 음식 : 각종 샐러드와 흰 살 생선회, 농어와 가자미 스테이크, 생선찜, 생선구이, 조개 요리, 닭꼬치와 닭갈비 등 닭고기 요리, 나물, 동남아 요리, 중국식 해물 요리, 생선전 등 각종 전, 연성 치즈 등 뉴질랜드 소비뇽 블랑 와인은 청량하고 강렬한 풍미로 전 세계적으로 인기가 높고, 우리나라에서도 좋아하는 분이 많습니다. 최근 몇 년 사이에 좋은 뉴질랜드 소비뇽 블랑 와인이 많이 들어왔지만, 가장 핫한 와인을 꼽으라면 역시 도그 포인트(Dog Point)를 빼놓을 수 없습니다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 특징이라면 라임(Lime)을 비롯한 시트러스와 구즈베리(..

[맹바와] 앨런 스캇 스캇 베이스 피노 누아(Allan Scott Scott Base Pinot Noir) 2018

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 뉴질랜드 남섬의 센트럴 오타고(Central Otago) 2. 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% 3. 수상 : 2016 빈티지가 와인 스펙테이터 93점 수상 이번에는 뉴질랜드 남섬 센트럴 오타고에서 만든 매력적인 피노 누아 와인 이야기입니다. 뉴질랜드 피노 누아 와인을 다시 보게 만든 앨런 스캇의 스캇 베이스 피노 누아입니다. 좋은 생산지와 좋은 포도, 좋은 생산자가 결합하면 어떤 와인이 나오는지? 세 사람의 이야기를 통해서 알아보세요. 앨런 스캇 스캇 베이스 피노 누아 2018에 관한 더 자세한 정보는 아래의 포스트를 참조하세요~ [뉴질랜드] 센트럴 오타고의 떼루아를 잘 보여주는 훌륭한 맛과 향 - Allan Scott Scott Base Pinot..

[맹바와] 앨런 스캇 말보로 소비뇽 블랑(Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc) 2018

● 와인에 관한 정보 1. 생산지 : 뉴질랜드 남섬 말보로(Marlborough) 지역의 와이라우 밸리(Wairau Valley) 2. 품종 : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 3. 수상 : 와인 스펙테이터 90점, 와인 인슈지애스트 90점 이번에는 뉴질랜드 말보로에서 만든 여름에 어울리는 상쾌한 소비뇽 블랑 와인 이야기입니다. 상쾌하면서 우아하고 섬세한 맛을 가진 매력적인 뉴질랜드 화이트 와인인 앨런 스캇 와이너리의 말보로 소비뇽 블랑 201에 관한 세 사람의 재미난 수다!! 앨런 스캇 말보로 소비뇽 블랑에 관한 더 자세한 정보는 아래의 포스트를 참조하세요~ [뉴질랜드] 다양한 해산물 요리와 안성맞춤 - Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc 2018..

[뉴질랜드] 센트럴 오타고의 떼루아를 잘 보여주는 훌륭한 맛과 향 - Allan Scott Scott Base Pinot Noir 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 센트럴 오타고(Central Otago) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 파테(Patés), 살라미(Salami), 소고기와 양고기, 메추리 같은 야생 조류, 다크 초콜릿 무스(mousse), 참치 붉은 살 등 뉴질랜드 남섬의 센트랄 오타고(Central Otago)는 공식적인 세계 최남단의 와인 생산지입니다. 이 지역에 유럽인들이 본격적으로 몰려든 시기는 1860년대의 센트랄 오타고 골드 러시(Central Otago Gold Rush) 때였습니다. 이때 이곳에 온 프랑스 출신의 광부인 장 데지레 페로(Jean Desire Feraud)는 곧 포도나무를 심고 상업용 와인을 소량 만들었죠. 그의 와인은 품질이 좋았는지 호주..

[뉴질랜드] 이번에도 어김 없이 뛰어난 맛과 향을 보여준 가성비 좋은 피노 누아 와인 - Allan Scott Black Label Pinot Noir 2018

● 생산 지역 : 뉴질랜드 > 남섬 > 말보로(Marlborough) > 와이라우 밸리(Wairau Valley) ● 품종 : 피노 누아(Pinot Noir) 100% ● 어울리는 음식 : 소고기와 양고기 스테이크, 고수와 향신료를 넣어서 조리한 중국식 양고기 볶음, 바비큐, 숯불에 구운 고기 요리, 소고기 리조토 등 국내에서 가장 눈에 많이 띄는 피노 누아 와인은 프랑스 부르고뉴와 미국 캘리포니아, 오레곤산입니다. 칠레도 있지만 그다지 많지는 않죠. 부르고뉴와 미국에 이어서 눈에 잘 띄는 피노 누아 와인은 뉴질랜드산입니다. 뉴질랜드의 대표적인 피노 누아 와인 생산지로는 북섬의 마틴보로(Martinborough), 남섬의 말보로(Marlborough)와 센트랄 오타고(Central Oatgo)가 유명하죠..

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