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칵테일 67

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Dream cocktail

이미지출처.https://i.ytimg.com/vi/O2yowV7JqH8/maxresdefault.jpg 어떤 꿈을 꿀까, 두명이서 잔을 기울이면서 시험을 해 볼만한 칵테일 입니다. 친숙한 이름에 비해 별로 알려지지 않은 칵테일 입니다. 그러나 맛은 꿈과 같이 부드러운 것이 아니라, 상상 이상의 강도에 놀랄지도 모릅니다. 단맛의 칵테일 중에서는 알코올 성분이 강하며, 오렌지 향이 피어오르는 식후주 입니다. 달기 때문에 여성용 칵테일이라고 생각하지만, 알코올이 강해서 오히려 여성분들이 잘 안마시는 경향이 있습니다. 역사가 깊은 칵테일이기 때문에, 만드는 방법도 다양하고, 베이스도 브랜디 이외에 진이나 럼을 사용하기도 합니다. 압상트 대신에 페르노를 사용할 수도 있으며, 아니스를 대용할 수도 있습니다. 재료..

칵테일 2019.06.24

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Depth Bomb Cocktail

알코올 성분이 강한 단맛을 억제한 남성용 칵테일입니다. 뎁스 밤은 잠수함 공격용 대형 지뢰를 의미합니다. 칵테일 이름에서부터 알코올 성분이 강하다기보다는 강렬하다는 표현이 맞는 표현인 거 같습니다. 재료입니다. 재료를 셰이커에 모두 넣고 잘 흔들어 준다. 칵테일글라스에 잘 따른다. 알코올 도수는 40% 정도입니다.

칵테일 2019.06.21

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - B & B

사용하는 술의 머리글자를 따서 칵테일의 이름을 지은 흥미로운 칵테일입니다. 이 칵테일의 베이스인 브랜디의 B와 베네딕틴의 B를 따서 B&B라거 합니다. 브랜디를 코냑으로 바꿔서 사용하면 C&B라고 하기도 합니다. 푸스 카페 스타일로 만드는 것이 일반적이고요. 브랜디 글라스에 브랜디를 먼저 따르고, 나중에 베네딕틴을 따라서 섞어 마시는 스타일도 있습니다. 아니면 올드 패션 글라스에 온 더 락 스타일도 있습니다. 베네딕틴에서 만든 완제품 B&B도 있습니다. 재료입니다. 리큐르 글라스에 베네딕틴을 따른다. 섞이지 않게 브랜디를 바 스푼을 이용해 베네딕틴 위에 잘 따라서 띄운다. 알코올 도수는 40% 정도입니다.

칵테일 2019.06.19

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Horse's Neck

맛은 보수적이지만, 모습은 전위적이며 개성적인 칵테일입니다. 말의 목이라는 이름은 레몬 껍질을 나선 모양으로 가서 글라스에 길게 늘어뜨린 모습에서 말의 모습에 비유했다는 설이 있습니다. 다른 설은 루주 벨트 대통령이 승마할 때 언제나 이 칵테일을 마셨기 때문이라는 설도 있습니다. 호스 넥은 본래 단일한 칵테일 명이 아니라, 레몬 껍질이 들어간 진저엘로 혼합란 스타일의 칵테일을 가리켰습니다. 일반적으로는 브랜디 베이스로 만들어지는데, 정식 명칭은 브랜디 호스 넥이라고 하며, 브랜디 대신 다른 증류주를 사용하여도 무방합니다. 예를 들어 위스키 베이스로 하면 위스키 호스 넥이라고 합니다. 긴 잔과 긴 레몬 껍질의 장식이 매우 멋잇는, 여성 기호에 맞는 칵테일입니다. 레몬의 껍질은 오일이 날아가지 않게 깍는 것..

칵테일 2019.06.17

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Between the Sheets Cocktail

비트윈 더 시트는 침대 속으로 들어간다는 뜻으로, 검색을 해 보면 노래나 영화의 제목으로도 쓰인 이름입니다. 이름의 뜻으로만 생각해 해면 조금은 19금 같은 생각이 들 수도 있는대요. 이 칵테일은 잠들기 전에 침실에서 마시는 나이트 캡 칵테일입니다. 재료면에서 서로 다른 나이트 캡 칵테일 들보다는 조금은 강할 수 있습니다. 들어가는 재료 중 트리플 섹을 코인트루나 화이트 큐라소로 사용하실 수 있습니다. 브랜디도 조금 프리미엄 하게 드시려면 코냑을 사용하시면 됩니다. 재료입니다. 모든 재료를 셰이커에 넣고 잘 흔든다. 칵테일글라스에 잘 따른다. * 레몬주스는 기로에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 알코올 도수는 40% 정도입니다. #셰이커의 기원은 글라스 두 개를 겹쳐서 흔든 것이 시작이라고 합니다. 이것이..

칵테일 2019.06.14

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - American Beauty Cocktail

감싸듯이 부드러운 붉은색의, 글라스 속에 피는 꽃 같은 칵테일입니다. 칵테일 이름에서 느껴지듯이 붉은색의 매력이 넘치는 여성용 칵테일입니다. 아메리칸 뷰티는 사계절 꽃이 피는 미국산 장미의 일종입니다. 워싱톤시를 대표하는 시화입니다 이 칵테일은 아메리칸 뷰티의 색을 나타내기 위해서 그레나딘 시럽을 사용했습니다. 단맛이 나는 칵테일입니다. 재료입니다. 포트 와인을 제외 한 재료를 셰이커에 넣고 쉐이킹 해 줍니다. 칵테일글라스에 따르고 포트 와인을 살짝 따라줍니다. 알코올 도수는 15% 정도입니다.

칵테일 2019.06.11

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Olympic Cocktail

스포츠 제전에 어울리는 화려하며 상쾌한 한잔의 칵테일입니다. 파리에서 개최된 올림픽을 기념하여 만들어진 칵테일입니다. 재료의 조합에서 프랑스 칵테일의 특징이 잘 나타나 있습니다. 시간이 지나면서 칵테일을 만드는 방법도 조금씩 변하는데, 이 칵테일은 옛날 방법을 그대로 사용합니다. 그 방법을 사용하는 이유는 칵테일의 맛을 내는데 가장 잘 나타내기 때문이라고 생각합니다. 이 칵테일은 칵테일을 처음 마시는 분 한테 추천합니다. 재료입니다. 브랜디, 트리플 섹, 오렌지 주스를 셰이커에 넣고 잘 흔든다. 칵테일글라스에 따른다. 기호에 따라 오렌지 슬라이스 장식해 줍니다. 알코올 도수는 26% 정도입니다.

칵테일 2019.06.09

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Nikolaschka

술집 전체의 주목을 받는 칵테일을 멋있게 마시고 싶을 때 추천하는 칵테일입니다. 니콜라시카는 니콜라스카, 니콜라스키 등의 러시아풍의 다양한 이름으로 불리기도 하는데 이 칵테일의 발상지는 독일의 함부르크입니다. 러시아의 황제 니콜라스 2세가 레몬과 보드카를 함께 마시는 것을 좋아했는데 마시는 방법에서 유래되었다고 합니다. 우리나라에서는 니콜라시카라는 이름으로 친숙한 칵테일입니다. 잔 위에 레몬 슬라이스를 덮고, 그 위에 설탕 덩어리를 얹습니다. 처음에는 "저걸 어떻게 마실까'라는 생각이 듭니다. 이 칵테일의 마시는 방법은 먼저, 설탕을 싸듯이 레몬 슬라이스를 반으로 접어서 입안에 넣습니다. 입안에서 씹어서 단맛을 낸 후, 잔 속의 브랜디를 한꺼번에 마시면 됩니다. 결국, 이 칵테일의 맛의 완벽한 조화는 레..

칵테일 2019.06.06

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Stinger Cocktail

브랜디의 달콤함 속에서 느껴지는 날카로운 바늘과 같은 민트의 자극이 느껴지는 칵테일입니다. 스팅거에는 독설가, 침(동물의)등의 의미가 있습니다. 해외에서는 유명한 칵테일로, 크렘 드 (Menthe)멘트(화이트)를 사용하는 칵테일입니다. 우리나라에서는 크렘 드 (Menthe)멘트(그린)을 사용해서 만들기도 합니다. Creme de Menthe는 프랑스어이고, 영어로 표기하면 Peppermint입니다. 온 더 락 스타일로 마시기도 하고, 애프터 디너 칵테일로도 마시기도 합니다. 재료입니다. 셰이커에 재료를 낳고 잘 흔들어서 칵테일글라스에 잘 따라 준다. 장식으로 민트 잎을 띄워 주기도 합니다. 알코올 도수는 35% 정도입니다.

칵테일 2019.06.04

[칵테일] Bar10The의 칵테일 백과 - Affinity Cocktail

잔 속의 멋진 만남, 국경을 초월한 다른 문화의 조화로움을 느낄 수 있는 칵테일입니다. 롭 로이나 퍼펙트 마티니 칵테일과 유사한 칵테일입니다. 어피니티는 친화력 또는 친척과 같은 친한 관계를 나타내는 말로, 칵테일에 사용되는 3개국의 술의 관계를 말합니다. 영국의 스카치 위스키, 이탈리아의 베르뭇, 프랑스의 베르뭇이 들어 있습니다. 3개국의 좋은 관계를 유지하기 위해서 3가지 술의 용량을 똑같이 해서 칵테일을 만듭니다. 재료입니다. 믹싱 글라스에 모든 재료를 넣고 잘 저어서 칵테일 글라스에 따른다. 알코올 도수는 25% 정도입니다.

칵테일 2019.06.01
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