Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

테트라미토스 와이너리(Tetramythos Winery)의 렛시나(Retsina) NV 와인은 그리스 펠로폰네소스(Peloponnese) 반도의 PDO 파트라(Patra)에서 재배한 로디티스(Roditis) 포도를 사용해서 만든 와인에 송진을 첨가해서 만들었습니다. 1. 와인 생산자 테트라미토스 와이너리는 펠로폰네소스 북쪽에 솟은 아로아니아 산의 경사면에 있는 에지알리아(Egialia) 지방의 아노 디아콥토(Ano Diacopeto) 마을에 자리하고 있습니다. 와인 생산지인 PDO 파트라(Patra)는 펠레폰네소스의 북동부와 중앙부를 포괄한 지역으로 그리스에서 가장 큰 PDO 와인 생산지이죠. 대체로 작은 포도원들이 중간 이상의 고도에서 흩어진 섬처럼 연속적으로 퍼져있고, 에지알리아의 산악 지대는 파트라..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 에프타 이메로비글리 2015(Epta Imerovigli) 2015는 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)에 있는 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko)로 만든 화이트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 산토리니 배럴(Santorini Barrel) 2016은 그리스 에게해 제도(Aegean Islands)의 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko) 포도로 만든 화이트 와인입니다. 1. PDO 산토리니 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주는 독특한 생..

도멘 시갈라스(Domaine Sigalas)의 빈산토(Vinsanto) 2009는 그리스의 에게해에 있는 PDO 산토리니(Santorini)에서 재배한 아씨르티코(Assyrtiko)와 아이다니(Aidani) 포도를 말려서 만드는 스위트 와인입니다. 1. 산토리니 PDO 테라(Thera) 화산과 에게 해로 구성된 독특한 떼루아를 가진 산토리니의 흙은 용암과 화산재, 속돌로 이루어져서 유기물이 전무한 화산토의 다공성 토양입니다. 섬 지역 특유의 지중해성 기후지대로 겨울에는 평온하고 여름에는 서늘하며, 가뭄이 잦고 멜테미아(meltemia)라는 이름의 강한 바람이 붑니다. 포도나무에 필요한 수분은 여름에 몰려오는 바다 안개로 해결합니다. 질병과 기타 위험으로부터 포도나무를 보호해 주는 독특한 생태계의 영향을 ..