Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

도멘 미쉘 그로 본-로마네 프르미에 크뤼 끌로 데 레아 모노폴(Domaine Michel Gros Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas Monopole) 2012는 도멘 미쉘 그로가 독점소유(Monopole)한 본-로마네 AOC의 1등급 포도밭인 끌로 데 레아에서 수확한 피노 누아(Pinot Noir) 포도로 만든 레드 와인입니다. 1. 본-로마네(Vosne-Romanee) 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)에 있는 본-로마네 AOC는 부르고뉴에서 가장 유명한 와인 생산지라 말할 수 있습니다. 지역 내에 부르고뉴를 대표하는 6개의 위대한 그랑 크뤼(Grand Crus) 밭이 있고, 그랑 크뤼에 못지않은 15개의 프르미에 크뤼 밭이 있습니다. "부르고뉴의 위대한 도멘..

1. 본-로마네(Vosne-Romanée) 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 지역에 있는 본-로마네는 부르고뉴에서 가장 유명한 와인 생산지라고 할 수 있습니다. 을 쓴 레밍턴 노만(Remington Norman)과 찰스 테일러(Charles Taylor)는 본 로마네에 대해 "꼬뜨 드 뉘의 창공에서 본-로마네가 가장 빛나는 별이라는 것은 의심의 여지가 없다."라고 썼을 정도죠. 이곳에선 최소 40개의 도멘이 피노 누아로 레드 와인을 만듭니다. 와인 캐릭터는 도멘마다 제각각이지만 일반적으로 풍부하고 실키(Silky)한 질감에 훌륭한 균형을 갖추고 있죠. 또한 다른 부르고뉴 지역을 능가하는 복합성을 갖고 있습니다. 실뱅 피티오와 장 샤를 세르방이 함께 지은 이란 책에선 본 로마네 와인에 대해 다음과 같이 적고 있습니다...