미국 와인 2

서울숲 와인아울렛 와인 세미나 - 미국 부띠끄/컬트 와인

지난 2015년 2월 7일 분당선 서울숲 역에 인근의 갤러리아 포레 지하 3층에 있는 서울숲 와인아울렛에서 와인 세미나가 열렸습니다. 아울렛 오픈 후 3번째 세미나였는데, 이번 주제는 “미국 부띠끄/컬트 와인”이었습니다. "컬트 와인_Cult Wine"이라 함은 기꺼이 많은 돈을 지불할 수 있는 열정적인 와인 애호가들에 의해 지지받는 와인들을 말합니다. 보통 1990년대 이후에 미국 캘리포니아에서 소량 고품질을 목표로 생산된 까베르네 쇼비뇽 와인과 샤르도네 와인들 중 로버트 파커 같은 와인 평론가들로부터 만점에 가까운 점수를 받은 와인로 미국의 스크리밍 이글_ Screaming Eagle이나 할란_Harlan 등이 대표적입니다. 미국 외의 컬트 와인으로는 호주의 펜폴즈 그랜지_Penfolds Grange..

시음회&강좌 2015.02.10

[마리아쥬] 품종별 미국 와인의 간략한 특징과 어울리는 음식

예전에 받았던 나파 밸리 빈트너스(Napa Valley Vintners) 협회의 자료 중에 품종별 나파 밸리 와인의 특징과 어울리는 음식에 관한 내용이 있어서 내용을 추가해 포스트를 올립니다. 미국 와인에 관심이 많거나 추석 때 들어온 미국 와인을 어떤 음식과 먹어야 하나 고민하는 분들에게 도움이 되었으면 합니다. ※ 일반적인 미국 와인에 대한 내용이 주로 나오지만, 나파 밸리에 관한 것이 많습니다. ● 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 세계에서 가장 널리 재배하는 레드 와인 양조용 포도로 나파 밸리에서도 많이 키웁니다. 까베르네 소비뇽으로 만드는 와인은 일반적으로 다음과 같은 특징을 가졌습니다. ① 색은 매우 진하고 루비 같은 진홍색을 띠지만, 어린 와인은 퍼플 빛이 나타납니다. ② ..

와인/마리아쥬 2011.09.29
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