Cave de Maeng & Bar10The의 술 이야기

아지엔다 아그리콜라 폴리찌아노(Azienda Agricola Poliziano)의 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano) 2009는 프루뇰로 젠틸레(Prugnolo Gentile) 포도 85%에 콜로리노(Colorino)와 까나이올로 네로(Canaiolo Nero), 메를로(Merlot)를 15% 섞어서 만들었습니다. 1. 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 비노 노빌레 디 몬테풀치아노는 이탈리아 토스카나의 몬테풀치아노(Montepulciano) 마을에서 생산하는 DOCG 등급의 레드 와인입니다. 토스카나 남동쪽에 있는 몬테풀치아노 마을은 티레네 해의 영향으로 기후가 따뜻하고 연평균 강수량은 740㎜ 정도입니다. 포도밭은 동남쪽을 향한 해발 250~600m의 언덕에 주..

지난 12월 18일에 서울 성동구 갤러리아 포레 지하 1층에 있는 "서울숲와인아울렛"에서 에노테카 프리미엄 와인 시음회가 있었습니다. 아시아 최대의 와인 수입 및 유통사인 에노테카에서 취급하는 17종 와인을 시음하는 자리였죠. 저에게도 문자로 초대장이 왔기에 6시~7시 20분 타임에 맞춰 서울숲와인아울렛을 방문했습니다. 행사는 서울숲와인아울렛 매장 바로 바깥에 테이블을 설치하고 원하는 와인을 자유롭게 마실 수 있는 스탠딩 시음회로 진행되었습니다. 이날 나온 와인 중에서 KWC 2017 금메달을 수상한 그랜트 버지 필셀 바로싸 올드 바인 쉬라즈_Grant Burge Filsell Barossa Old Vine Shiraz 2014를 제외한 나머지 16종 와인에 대한 시음 느낌을 간단히 적어보겠습니다. 1...

지난 12월 13일 합정역 부근의 와인 바 '르 파르'에서 "KWC 2017 수상와인 연말맞이 정기 시음회-1 day 와인 카페"가 열렸습니다. •르 파르 : http://place.map.daum.net/983586622KWC는 코리아 와인 챌린지_Korea Wine Challenge의 약자입니다. KWC는 월간 와인 전문지인 '와인리뷰_Wine Review'에서 주최해서 만든 우리나라 최초의 와인 대회이죠. 2005년에 첫 대회가 열렸고, 매년 쉬지 않고 열려서 올해로 13회를 맞이했습니다. KWC에 대한 정보와 역대 수상 와인 목록을 알고 싶으신 분은 아래의 링크를 클릭해서 정보를 확인해주세요.•코리아 와인 챌린지 홈페이지 : http://www.koreawinechallenge.com/kor/KW..

연말이면 송년 행사와 크리스마스 파티로 바빠집니다. 영국에선 연말에 포트 와인(Port Wine)을 많이 마신다고 해요. 향긋하고 달콤하며 알코올 도수가 높은 포트 와인이 연말 분위기와 잘 어울리기 때문인 것 같습니다. 포트 와인과 포트 와인에 어울리는 음식에 관해 조금 적어보겠습니다. 1. 포트(Port, Porto) 와인 포르투갈의 포르투(Porto)항에서 처음 만든 주정강화 와인입니다. 주정강화 와인은 알코올 발효 도중, 혹은 발효가 다 끝난 후에 와인을 증류해서 만든 브랜디를 첨가해서 만든 와인을 뜻합니다. 와인에 브랜디를 부어서 알코올 도수를 높이면 더운 날씨나 적도를 지나가는 항해 중에도 와인이 상하지 않고 오래도록 보관할 수 있죠. 우리나라에서 청주에 소주를 부어서 만드는 과하주(過夏酒)도 ..

1. 토스카나 토스카나(Toscana)는 이탈리아 중부에 있으며 서쪽엔 티레네(Tyrene) 해, 동쪽엔 아펜니노(Appennino) 산맥이 펼쳐져 있습니다. 세계에서 가장 주목받는 와인 생산지 중 하나로 산지오베제(Sangiovese) 포도로 끼안티(Chianti), 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino), 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano) 같은 훌륭한 레드 와인을 생산합니다. 화이트 와인으로는 베르나치아(Vernaccia) 포도로 만드는 베르나치아 디 산 지미냐노(Vernaccia di San Gimignano)가 이름 높죠. 포도를 말려서 만드는 디저트 와인인 빈 산토(Vin Santo)도 유명합니다. 토스카나에는 33개의 D..