와인/와인 시음기

[이탈리아] F-1 레이서 슈마허가 사랑하는 와인 - Fantini Edizione Cinque Autoctoni NV

까브드맹 2018. 5. 13. 10:00

판티니 에디찌오네 칭쿠에 아우톡토니 NV

파네세 그룹(Farnese Group)의 판티니 에디찌오네 칭쿠에 아우톡토니(Fantini Edizione Cinque Autoctoni) NV는 이탈리아의 아브루쪼(Abruzzo) 주와 뿔리아(Pulia) 주의 몬테풀치아노(Montepulciano) 포도 33%에 프리미티보(Primitivo) 30%와 산지오베제(Sangiovese) 25%, 말바지아 네라(Malvasia Nera) 5%, 네그로 아마로(Negro Amaro) 7%를 섞어서 만든 IGT 등급의 레드 와인입니다.

1. 와인 양조와 평가

판티니 에디찌오네 칭쿠에 아우톡토니는 이탈리아 와인 전문지 '루카 마로니(Luca Maroni)'가 2005년부터 4년 연속으로 1위 와인으로 선정할 정도로 뛰어난 품질을 가졌습니다. 파네세 그룹의 포도밭 30,000헥타르 중에서 에디찌오네에 사용하는 포도를 재배하는 밭은 7헥타르에 불과할 만큼 정성을 들여서 생산하죠.

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일반적인 DOC 와인과 다르게 아부르쪼와 뿔리아 2개 주에서 생산하는 포도로 만들어서 빈티지를 표시할 수 없습니다. 하지만 파네세의 와인 생산자들은 "빈티지 표시가 마음에 걸리지만, 참으로 위대한 와인을 만들기 위해선 그런 일을 걱정할 필요는 없다. 품질이 최고다!"라고 단언했다고 합니다. 그만큼 품질에 대한 자신감이 넘치는 것이겠죠. 실제로도 에디찌오네 칭쿠에 아우톡토니는 많은 상을 받았습니다. 대표적인 것을 살펴보면

• 2011 IWSC Gold Best in Class

• 2012 International Wine Challenge London 트로피 (남부 이탈리아 레드 블렌드)

• 2014/2013 코리아 와인 챌린지(KWC) 금메달

• 2014 AWC Vienna 금메달과 "Best red Blend 2014" 트로피

• 2015 Berliner Wein Trophy 금메달

• 2015 Luca Maroni 99점

• 2016 Luca Maroni 99점

• 2017 Luca Maroni 99점 (3년 연속 99점 만점 획득)

등이 있습니다.

F-1의 세계적인 카레이서인 슈마하는 이 와인을 팔레트 단위로 구매해서 반은 개인적으로 사용하고, 나머지 반은 그가 소유한 레스토랑에서 쓴다고 합니다.

 

 

2. 와인의 맛과 향

중간 농도의 퍼플색으로 그을린 나무 향과 다크 초콜릿 향이 나며 검은 과일 향도 섞여 있습니다. 중간보다 약간 무거운 바디의 와인으로 탄닌은 부드럽습니다. 산미가 풍부하며 약간 단맛이 납니다. 검은 과일 풍미가 나면서 다크 초콜릿 가루를 뿌린 듯한 느낌을 주네요. 여운은 길고 입안에 남는 풍미도 강합니다.

레드 와인 소스를 얹은 소고기와 양고기 스테이크, 양 갈비와 양념 안 한 소갈비, 미트 소스를 얹은 피자와 파스타 등과 잘 맞습니다.

2017년 코리아 와인 챌린지(Korea Wine Challenge, KWC)에서 금메달을 수상했습니다. 2017년 12월 13일 시음했습니다.