와인/와인 시음기

120명의 용사 전설이 서려있는 와인 - Santa Rita 120 Chardonnay 2012

까브드맹 2015. 1. 15. 07:00
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비냐 산타 리타_Viña Santa Rita

“전설에 따르면, 칠레의 독립을 위한 길고 힘든 전쟁 끝에 지친 120명의 애국자들이 산타 리타 와이너리의 영역에 도착했습니다. 

운명적인 1814년의 그 밤에 자유를 찾으려는 저항군은 농장의 저장고에서 피난처를 찾았습니다. 

오늘날 저항군이 피신했던 바로 그 셀러에서, 많은 수상 경력을 가진 우리의 120와인이 그들의 영웅적인 기리면서 출하됩니다.”

비냐 산타 리타는 산티아고_Santiago 남쪽 부인_Buin에 있습니다. 1880년 상원의원이자 은행가인 도밍고 페르난데즈 콘차_Domingo Fernandez Concha가 알토 야후엘_Alto Jahuel 지역에 와이너리를 설립했고, 그 다음엔 빈센트 가르시아 휘도브로_Vincente Garcia Huidobro, 마르께스 데 까사 레알_Marqués de Casa Real이 소유했으며, 1970년대에 가르시아 뤼도브로_Garcia Huidobro 가문이 경영하면서 큰 발전을 이뤘습니다. 이후 기업가로 성공한 법률가 리카르도 클라로_Ricardo Claro가 포도원을 사들여 현재에 이르고 있죠. 


산타 리타 120 샤르도네_Santa Rita 120 Chardonnay 2012

산타 리타를 대표하는 와인인 120 씨리즈는 1982년에 런칭되었습니다. 이 브랜드의 유래는 다음과 같습니다.

1814년 도나 파울라 하라퀘마다_Dona Paula Jaraquemada가 산타 리타 와이너리를 소유하고 있을 때, 칠레 독립 운동가 베르나르도 오히긴스_Bernardo O’Higgins 장군과 그의 부하들이 랑카구아_Rancagua에서 벌어진 스페인군과의 전쟁에서 패했습니다. 그들은 도주해 지금의 비냐 산타 리타에 120명의 부하들과 숨어있다가 부에노스 아이레스_Buenos Aires로 달아났습니다. 그리고 다른 독립 운동가인 호세 데 산 마르틴_José de San Martín의 군대와 합세해 독립전쟁에서 크게 승리했습니다. 이러한 연유로 인해 산타 리타 와이너리의 가장 대표적인 와인인 120 씨리즈가 탄생되었습니다.

베르나르도 오히긴스 장군의 초상화. 이미지 출처 : http://en.wikipedia.org/wiki/Bernardo_O'Higgins

120와인 씨리즈는 포도 품종에 따라 모두 8종으로 이뤄졌지만 현재 국내에는 산타 리타 까베르센 쇼비뇽, 산타 리타 메를로, 산타 리타 샤르도네의 세 가지 와인만 수입되어 있는 것 같습니다.

2015년 1월 11일에 시음했습니다.

● 외관 

진한 레몬색이며, 약간의 금빛 기운도 보입니다.

● 향 

린덴 같은 노란 꽃향이 먼저 나오고 머스캇 포도나 멜론 같은 과일 내음이 나옵니다. 하얀 채소 같은 식물성 향과 식물성 기름 냄새가 퍼지며 날 견과류의 약간 비릿하고 고소한 내음도 느껴집니다. 점차 약간 덜 익은 백도 복숭아나 흰 과일 향이 퍼집니다. 

● 질감 & 밀도 

깨끗하고 깔끔하면서 샤르도네 특유의 매끄럽고 탄탄한 질감이 인상적입니다. 잘 짜여진 구조를 갖고 있습니다. 

● 맛 

살짝 기름기 도는 맛에 약간 씁쓸하면서 적당한 양의 신맛이 느껴집니다. 덜 익은 풋복숭아 맛과 함께 사이사이에 흰 채소의 풍미와 미네랄의 짭짤한 풍미도 섞여있습니다. 밸런스가 좋아 잘 넘어가긴 하지만, 풍미는 단순한 편이라 특별한 개성을 보여주진 못합니다. 시간이 지날수록 산미의 느낌이 좋아져 전체적인 맛이 향상됩니다. 

● 여운 

가격에 비해 여운이 긴 편이며 느낌도 나쁘지 않습니다.

● 균형 및 조화 

알코올이 너무 튀지도 않고, 산미도 넉넉해 쉽게 질리지 않습니다. 밸런스는 우수한 편.

● 가격 대비 

판매처에 따라 가격이 들쑥날쑥합니다. 보통 1만원 초중반대에 판매되는 것 같은데 이 정도면 좋은 가격입니다. 하지만 1만원 후반대라면 좀 망설일 것 같고, 2만원이 넘어가면 사지 않겠습니다. 제가 산 가격에는 충분한 값어치를 했습니다.

절대평가 : C+    가격 고려시 : C+


<참고 자료>

1. 산타 리타 홈페이지


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